□文 木木

　　新年将至，亲朋好友之间的欢聚时刻越来越多，如何让新年餐桌吃出健康，成为当下不少主妇最关心的话题。对此，专家表示，新年餐桌上的菜品多以爆炒为主，因此宜选用健康的不锈铁锅作为烹饪炊具。而应对中国厨房复杂烹饪条件，保障家人安全健康，使用耐热玻璃保鲜器皿更让人放心。

　　烹饪中——油盐酱醋“全不锈”

　　不少“重口味”菜肴因为酸、盐、碱类物质含量高，长期烹饪，特别容易侵蚀铁锅，导致生锈现象。即使市面上常见的不锈铁锅，也很难应付极酸等烹饪环境，从而降低不锈效果。

　　对此，苏泊尔真不锈2代健康铁锅在其首创的无涂层不锈技术基础上，加入创新精铁刚化工艺，大大提高了铁锅的耐盐性和抗酸性，首次实现领先行业的4倍耐盐8倍抗酸，全面防止酸、盐、碱类物质对铁基材的腐蚀，真正做到了“油盐酱醋”全面不生锈。

　　铁锅被众多烹饪爱好者喜欢的最主要原因就是适合爆炒，结实耐用。上海一位美食达人就表示：“一直喜欢用铁锅，但却一直讨厌铁锅锅底的划痕，虽然后来换了口不锈铁锅，可是用久了，划痕还是出现了，直到去年购买了苏泊尔真不锈2代健康铁锅，所有烦恼才得以解除。 ”

　　苏泊尔真不锈2代健康铁锅采用“无涂层不锈”技术，铁锅表面没有任何涂层，并且锅体表面超强坚硬，充分起到防刮耐磨的作用。新年聚餐，不少主妇都准备在亲朋好友面前大秀厨艺，真不锈2代健康铁锅为此特别增加了贴心人性化设计，让主妇在使用中更加得心应手。首先，重量适中，既避免了锅体过轻在炉灶上容易移动的问题，又不会因锅体过重造成主妇们起锅费力；其次，锅体内表面采用精细花纹设计，能够架空食物烹饪，有效控油，健康烹饪。而遵循人体力学设计的全硅胶手柄，握感舒适，翻炒方便。此外，真不锈2代健康铁锅还配备苏泊尔专利可立锅盖，既外形美观、节省空间，又使用方便、卫生易洁。

　　厨房里——耐热玻璃器皿更安全

　　中国家庭的厨房里，烹饪流程相对复杂，煎炒蒸炸煮样样都有，应对如此多样化烹饪情况，需要更安全可靠的器皿。节日里，餐桌上的剩饭剩菜也比较多，做好餐后保鲜才能避免食物浪费。

　　乐扣乐扣格拉斯系列玻璃保鲜器皿，采用安全的耐热玻璃材质，这种耐热玻璃属于硼硅酸盐玻璃，由于其化学成分不同，线热膨胀系数也更小，最高耐热400度，耐热性强，急冻、骤冷骤热温差达120度以上，因此在使用过程中安全系数更高。其耐热性能、透明性能十分优越，可以进行热水消毒，也可以对应冰箱冷藏室、冷冻室、微波炉、洗碗机、烤箱等多种情况。

　　另外，乐扣乐扣耐热玻璃秉承保鲜盒四面锁扣密封专利技术，密封性能卓越，最大程度保持食物新鲜。盒身零毛孔材质更有利于清洗方便。盒盖由不含塑化剂双酚A的乐扣乐扣传统健康材质聚丙烯 （PP）制作而成，健康安全，即使忙碌而复杂状况的节日厨房，也可以放心使用。

　　（原标题：新年餐桌，健康做主）